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카니보어 다이어트 3일 차 시작입니다. 오늘까지 해보고 몇일 더 해볼지 고민해 보겠습니다. 점심: 집에서 싸간 고기 계란말이 계란 동그랗게 구운 다음, 그 위에 베이컨, 다진 고기 구워서 계란 위에 올리고 말아 버렸습니다. 계란시트가 너무 작아서 랩으로 꽝꽝 말아갔습니다. 소금, 후추 간 살짝만 했는데 베이컨이 짭짤해서 간이 아주 잘 맞았습니다. 맛있었음! 저녁: 냉제육 초간단 냉제육 370g 정도 가져가서 트러플 소금에 찍어 먹었습니다. 트러플 소금이랑 궁합이 아주 죽여줍니다. 한 번씩 만들어 갈 것 같습니다. 초간단 냉제육 레시피는 이전 게시글 확인해 주세요. 나름 버틸만했던 카니보어 3일제일 힘든 건 제한적인 메뉴 (저는 야채를 워낙 좋아해서… 생각보다 야채 못 먹는 게 힘들었습니다.)카니보어의 최..

초간단 냉제육 (보쌈) 이름만큼 정말 초간단입니다. 수육용 고기, 소금 끝입니다. ? 진짜 끝입니다. 저는 돼지고기 수육 앞다리살 550g 으로 사 왔습니다. 깜빡해서 사진은 없습니다.대충 이런 느낌으로 두꺼운 고기 양 상관없이 사 오세요. 1. 고기가 잠길 만큼 물을 붓고, 소금 1스푼 넣고 끓여줍니다. (고기 물에 재우거나 핏물 빼줄 필요 없습니다.) 2. 물이 끓으면 고기를 넣고 10분간 끓여주다가 10분이 지나면 뚜껑 덮고 1시간 동안 가만히 둡니다. 3. 1시간이 지나면 꺼내준 후 랩으로 감싸 냉장고에서 4시간 냉장 보관합니다. 끝 ? 진짜 끝입니다. 4시간 냉장 보관 이후로는 언제든 잘라 드셔도 됩니다. (만들고 그다음 날 드신다던지 해도 무방합니다.) 이 때깔 보세요오-! 진짜 신기한 게 잡..

카니보어 다이어트 식단 2일 차 시작입니다. 단순하게 고기만 구워 먹는 건 좀 식상해서 다른 메뉴도 좀 만들어봤습니다. (여전히 물 대신 제로콜라는 조금 마셨습니다.) 점심: 단백질 폭탄 도가니탕 (레시피는 이전 글에 게시되어 있습니다.) 간식: 반숙란 2개 반숙란이 아주 잘됐죠? 끓는 물에 계란을 7분 30초만 넣어뒀다가 찬물로 샤워해 주면 됩니다. (소금, 식초 다 필요 없습니다.) 저녁: 삼겹살 140g, 베이컨 90g 제품화되어 있는 순살 보쌈 먹으려다가 원재료 설탕 잔뜩 들어가 있는 거보고 그냥 고기랑 베이컨 구웠습니다. 카니보어의 큰 목표 중 하나가 탄수화물, 당분 피하기 이기 때문입니다. 2일 차 소감식단을 다양하게 하니 훨씬 식단이 행복해집니다.식단을 다양하게 짜봐도 정말 엄격하게 하려면 ..

카니보어 식단 두 번째 날을 열어준 10분 완성 단백질 폭탄 도가니탕 청정원 도가니탕, 계란 1 개, 고기 얇은 부위 아무거나 200g * 고기는 홍두깨살 슬라이스 사용했습니다. * 저는 버터 반스푼 살짝 녹여서 고기에 바르고, 소금 쳐서 조금 재워준 뒤 사용했습니다. (고기 안 재워놔도 전혀 상관없습니다) 1. 냄비에 기름을 두른 후 고기 구워주기 (빨간 부분이 사라질 정도만 살짝 구워주면 됩니다.) 2. 도가니탕 부어서 끓여주다가 소금 간 해주기 3. 간이 맞춰졌다면 계란 풀어서 둘러주기 계란 익을 정도만 조금 더 끓여주면 완-성! 정말 쉽죠? 시간도 10분도 안 걸립니다. 정말 쉽고 맛있습니다. 맛은 고기 가득한 떡국맛이 납니다! 따뜻하고 든든하니 겨울에 해 먹기 딱이네요. 칼로리 대략적으로 계산해..

이셰프도 bulk uploading 전선에 뛰어들었습니다. 최근 다리 부상 이슈로 며칠째 운동을 못 나가고 있습니다. 그래서 이번달 목표는 운동 없이 식단만으로 다이어트하기 그리고 첫 번째로 도전할 다이어트는 카니보어 다이어트입니다. 카니보어 다이어트란 한마디로 육식 다이어트입니다. 육식 동물이 먹는 식단을 따라 하는 것인데요, 아주 엄격하게 식단을 따르자면 고기, 소금, 물만 먹고 그 이외에는 먹지 않아야 합니다. 다만 고기는 소나 돼지 등에 한정되어 있지는 않고 걸어 다니거나 날아다니거나 헤엄치는 모든 종류를 먹을 수 있습니다. (예: 새, 생선 등) 카니보어 식단은 탄수화물과 당분의 섭취를 극단적으로 줄이고, 대신 단백질과 지방 섭취량을 늘려서 대에너지 대사에 단백질과 지방을 사용하게끔 하는 다이어..

오늘 먹을 저녁: 홍두깨 샤브샤브 준비물 : 홍두깨살(호주산), 진간장, 치킨스톡, 버터, 팽이버섯, 알배추, 숙주나물 영양정보 : 419kcal(탄수화물 29g, 단백질 52g, 지방 10g) 이셰프가 왔습니다. 오늘의 요리는 단백질 가득 홍두깨 샤브샤브입니다. 홍깨는 단백질이 풍부하고 지방이 거의 없어서 다이어트 재료로 아주 딱입니다. 먼저 야채 손질부터 들어갑니다. 적당한 크기로 자른 팽이버섯과 숙주를 깨끗이 씻어서 준비해줍니다. 준비하고나면 부피가 너무 큰가 싶으 수 있는데 나중에 한주먹만해지니까 걱정마세요. 다음은 배추입니다. 샤브샤브에 배추가 빠질 수 없죠. 국물을 달달하게 해주는 일등공신이므로 빼놓지말고 꼭 넣어줍니다. 배추는 먹을만큼 몇장만 떼주셔도 되는데 저는 대략 5~6장 정도 넣었습니..